In unserem Experiment „Eier schälen für Chemiker“ haben wir gezeigt, wie ein chemischer Vorgang die Schale vom Ei trennt. Physiker sind häufig praktisch veranlagt und daher hier ein Experiment zur Anwendung für das Sonntagsei. Nein, nicht aufschlagen oder aufklopfen!

Das brauchst Du

ein nicht zu hartgekochtes Ei, den Frühstückstisch – mehr nicht

Versuch

Klopfe das Ei vorsichtig am Tisch an beiden Seiten auf. An der einen Seite öffne die Schale etwa einen Zentimeter weit, an der anderen nur so viel, dass Du hineinpusten kannst. Und nun puste hinein. So kräftig Du kannst. Wenn nichts passiert, öffne das Ei ein wenig weiter. Es geht mit Sicherheit.
Und? Schon beim Essen?

Warum ist das so?

Die Luft die Du in das Ei bläst, lässt einen Druck entstehen. Dieser drückt das Ei, welches zu 3/4 aus Wasser besteht, an die Schale. Da es nur eine Stelle gibt, wo der Druck entweichen kann, nämlich da, wo Du es geöffnet hast, wird es dort herausgedrückt.

Ideen zum Weiterexperimentieren

Dass sich Luft zusammendrücken lässt, also ein Luftdruck erzeugt wird, Wasser sich aber nicht zusammendrücken lässt haben wir auch beim Cartesischen Taucher untersucht.