Unreife Bananen muss man liegen lassen, damit sie nachreifen. Aber geht das nicht auch etwas schneller? Ja, mit Ethylen.

Das brauchst Du

zwei unreife Bananen, einen reifen Apfel, zwei Schüsseln und Frischhaltefolie

Versuch

Lege beide Bananen in jeweils eine Schüssel. Legen den reifen Apfel zu einer Banane, schließe beide Schüsseln mit der Folie und stelle sie an einen dunklen Ort.

Nach einigen Tagen wird die Banane mit dem Apfel reifer sein als die andere.

Warum ist das so?

Der reife Apfel gibt ein Gas ab, das Ethylen. Dies sorgt dafür, dass sich Zucker und Aromastoffe bilden. Unter der Folie sammelt sich das Gas und hilft der Banane, wie in einem Treibhaus zu reifen.